苜蓿(木须)肉做法

  求正宗苜蓿肉做法,看到好多资料有写木须肉的。到底哪个才是正确的。而且有的是用土豆丝,有的是用黄瓜,还有的是用笋丝。到底是用什么做的,哪位高人可以给详细的介绍下,请给出资料...

  求正宗苜蓿肉做法,看到好多资料有写木须肉的。到底哪个才是正确的。而且有的是用土豆丝,有的是用黄瓜,还有的是用笋丝。到底是用什么做的,哪位高人可以给详细的介绍下,请给出资料来源。。。与详细的做法。谢谢。

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  知道合伙人娱乐行家采纳数:7417获赞数:110831学校优秀教师向TA提问展开全部苜蓿肉的制作食材:

  将鸡蛋打入碗中,加精盐搅拌,在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油,葱末炝锅,放入肉丝煸炒,放入料酒,酱油,有人知道热血传奇私服万劫版本在哪找吗,味精,随后放入鸡蛋,木耳翻炒即可。

  展开全部木须肉的由来: 平日与朋友在饭馆吃饭,总会看到一道叫做“木须肉”的菜,点上来一看竟然是鸡蛋、黄瓜炒肉片,即百思不得其解何谓“木须肉”?昨日在看徐通锵先生的《历史语言学》时,竟偶为我所获。

  先生讲语音的受前后语音影响而发生音变时举了这样一个例子:北京话称”鸡蛋”为“木犀”音为[mu ly],但若光就字面音看为[mu xi],按音变规律,[xi]受前面“木”音的影响而变成了[xu]音,这样“木犀”也就被写成了“木须”,而鸡蛋、黄瓜炒肉也就变成了“木须肉”,哈哈,商家真是精明,惊出新鲜词招揽顾客。

  木须肉本应该是木犀肉,主要的主料是鸡蛋、肉和木耳,其他的配菜因各地地域有所不同,所以放什么的都有,比如黄瓜、胡萝卜等。